Czekoladowe ciasto z piwem #yearofchocolate

Cześć!

Zanim się obejrzałam, zleciał cały luty. Jak to się stało? Sesja egzaminacyjna zajęła mi bardzo dużo czasu, a jego brak spowodował mało pieczenia.
W niedzielę miałam ostatni w tym miesiącu egzamin i czekają mnie jeszcze tylko 3, więc do połowy marca powinnam być wolna, ach... już nie mogę się doczekać, ale wracając do tego egzaminu; tuż po powrocie do akademika miałam ochotę zrobić coś z Czekolady, ale właśnie w tym miejscu pojawiły się małe- wielkie problemy...

Problem nr 1.
W niedzielę było już za późno, a ja byłam wykończona.
Problem nr 2.
W poniedziałek poszłam do sklepu, ale zapomniałam zrobić listę zakupów potrzebnych do ciasta.
Problem nr 3.
Bywam bardzo leniwą bułą i nie chciało mi się iść do sklepu kolejny raz.

Ale nie ma tego złego, bo ciasto przygotowałam dzisiaj i wyszło naprawdę ok (tak, pamiętam, że lekarka zabroniła mi jeść słodyczy, dlatego wzięłam tylko dosłownie gryza, serio ;)).

Jak zwykle przy tej książce miałam problem z wybraniem blachy, ale w końcu zdecydowałam się na małą keksówkę i to był dobry pomysł. Ciasto wyszło wysokie, puszyste i delikatne, ale niezbyt słodkie i dlatego też nie zrobiłam polewy z gorzkiej czekolady, którą można znaleźć w przepisie z książki. Mój ukochany powiedział, że najbardziej wyczuwalnym smakiem jest piwo, więc chyba jest, tak jak być powinno ;)

Przepis na czekoladowe ciasto z piwem

Składniki:

• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej;
• 2 jajka;
• 200 g cukru;
• 150 g śmietany;
• 200 g masła;
• 1 szklanka ciemnego piwa;
• 50 g gorzkiej czekolady;
• 4 łyżki kakao;
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej.

Przygotowanie:

• Masło włóż do rondelka, wlej piwo i wsyp pokruszoną czekoladę.
• Całość podgrzewaj na małym ogniu, a gdy wszystkie składniki się połączą zdejmij z ognia.
• Wsyp cukier i kakao i wymieszaj.
• Odstaw do przestygnięcia.
• Do jednej miski przesiej mąkę i sodę oczyszczoną.
• W drugiej misce ubij śmietanę z jajkami.
• Masę jajeczno-śmietanową dodaj do masy czekoladowo-piwnej i wymieszaj.
• Jeżeli całość masz w rondelu, przelej do większego pojemnika, np. miski.
• Potem wsyp suche składniki do przygotowanej masy i dokładnie wymieszaj.
• Blachę wyłóż papierem do pieczenia i wlej tam ciasto,
• Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz ok 50 minut.

Jeżeli zdecydujesz się na polewę, w kąpieli wodnej rozpuść 1 tabliczkę gorzkiej czekolady z 2 łyżkami masła, posmaruj nią ciasto i odstaw do zastygnięcia.

Do zobaczenia! :)