Sernik na zimno z truskawkami na spodzie oreo

Sernik bez pieczenia

Składniki:

• 300 ml śmietanki 30%;
• 300 g serka mascarpone;
• 200 g twarogu;
• opakowanie ciastek oreo;
• 1/2 szklanki cukru pudru;
• 50 ml wody;
• 10 g żelatynt;
• 1 łyżeczka wanilii;
• 1/2 łyżeczka kardamonu;
• 2 opakowania galaretki +500 ml wody;
• garść truskawek.

Przygotowanie:

• Przygotuj galaretkę i odstaw do wystygnięcia.
• Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia, a truskawki pokrój w plasterki.
• Do miski przełóż twaróg, mascarpone, cukier i wymieszaj do powstania jednolitej masy.
• Żelatynę wsyp do miseczki, zalej wodą, wymieszaj i odstaw na ok. 10 minut, aż do napęcznienia.
• Napęczniałą żelatynę rozpuść w gorącej wodzie.
• W osobnej misce ubij na sztywno śmietanę.
• Do żelatyny dodaj kilka łyżek masy serowej i przelej do reszty masy,  partiami dodaj ubitą śmietanę i wymieszaj.
• Na spód tortownicy połóż ciasteczka, plastry truskawek przyłóż do boków.
• Delikatnie wylej połowę masy twarogowej, wyrównaj, wlej przestudzoną, już gęstniejącą galaretkę, a na to drugą część masy twarogowej.
• Na wierzch posyp pokruszone ciasteczka.
• Całość wstaw do lodówki na kilka godzin.

Dobre rady:

• Proporcje twarogu i mascarpone mogą się różnić.
• Śmietanka musi być zimna przed ubijaniem.
• Zamiast układać owoce wzdłuż tortownicy, możesz je zatopić w galaretce, albo dodać do masy serowej.

Lubię ten przepis za możliwość łatwej modyfikacji i delikatny smak w każdym wariancie :)

Mini serniczki bez pieczenia z jagodami na spodzie oreo

Czekoladowy deser bez pieczenia

Cześć!
W końcu jestem :)
A skoro zatrzymaliśmy się przy temacie deserów bez pieczenia to zaprezentuję Ci słodką, czekoladową przekąskę, która idealnie komponuje się z lodami.

3 bit- ciasto bez pieczenia

Cześć!
Ależ u mnie się dzieje! Piekę na okrągło chociaż na tę chwilę tego tutaj nie widać); piekę w domu i w pracy. W końcu robię coś co kocham i mogę dzielić się tym na większą skalę. Dopiero zaczęłam, ale jeszcze wszystko przede mną. Mam nadzieję, że sprawdzę się w tej roli i zostanę w niej na długo ;)

Tymczasem, zainspirowana ostatnimi wyczynami w pracy postanowiłam się z Tobą podzielić mega łatwym przepisem na ciasto bez pieczenia. Znam je od dawna, ale nigdy nie miałam okazji go robić, ponieważ słodkości bez używania piekarnika to działka mojej Mamy <3

Ciasto z kaszy manny bez pieczenia

Cześć!

Jak dobrze tu wrócić. Początek roku nie był dla mnie łaskawy, ponieważ mamy dopiero połowę lutego, a ja już zdążyłam przychorować dwa (!) razy. Nie widzę w tym sprawiedliwości, chociaż istnieje opcja, że z pierwszego przeziębienia nie wyleczyłam się do końca, więc praktycznie od razu wpadłam w kolejne.
Na szczęście czuję się już dużo lepiej i chociaż mam świadomość, że zaraziłam wszystkich w mieszkaniu, cieszę się, że to już jest za mną.

Czekoladowe ciasto z serkiem mascarpone bez pieczenia

Cześć!
Aż trudno mi uwierzyć, że od mojego ostatniego wpisu minął już prawie miesiąc. Jestem rozczarowana, ponieważ pokładałam wielkie nadzieje w czerwcu, licząc na dużą ilość przepisów napisanych specjalnie dla Ciebie. Jednak tak się stało, że ten miesiąc wypełniła mi praca i okazało się, że wcale nie mam tak dużo czasu na pieczenie jakby się mogło wydawać. Po drodze jeszcze skończyłam 25 lat i trochę zajęło mi pogodzenie się z tym faktem. Mam nadzieję, że ten i kolejne przepisy, które przygotowałam wynagradzą Ci czas spędzony beze mnie :)

Bajaderki

Cześć!

Dzisiaj zaprezentuję Ci jeden z moich ulubionych łakoci. Bajaderki są ze mną od dzieciństwa i to kolejne jedzenie, które kojarzy mi się z moim Tatą.
W swoim prawie dwudziestopięcioletnim życiu jadłam już niezliczoną ilość bajaderek. Niektóre nosiły nazwę bomb, inne kul rumowych, ale wszystkie miały być lub chociaż przypominać słynne bajaderki. Nie wszystkie z nich były udane. Niektóre były suche w środku, inne miały przekombinowane dodatki, a jeszcze inne były idealnie wilgotne, słodkie i "zapychające" w pozytywnym znaczeniu tego słowa.

Ciasto z musem czekoladowym bez pieczenia

Cześć!

Pewnego razu przypomniał mi się smak bardzo delikatnego ciasta z musem czekoladowym. Robiłam je w wakacje podczas "year of chocolate", a przepis pochodzi z Czekolady. Klikając TUTAJ przejdziesz do wspomnianego przepisu. Pomyślałam więc, że zrobię coś podobnego, jeśli chodzi o konsystencję, ale bez pieczenia i z innymi dodatkami.
W taki sposób powstało ciasto z poniższego zdjęcia. I chociaż za sprawą mojego nieogarnięcia nie wyszło mi tak, jak powinno było naprawdę smaczne.
Czytaj dalej, a dowiesz się o jakim składniku zapomniałam ;)

Sernik bez pieczenia

Cześć!
Wiem jak wiele osób lubi ciasta bez pieczenia, więc zrobiłam sernik na zimno.

Mus malinowy z serkiem mascarpone, orzeszkami i bazylią

Cześć!
Dzień dobry, miło mi, że tu jesteś :)
Jak minął Ci luty? Też tak niespodziewanie zrobiło się mroźno w Twoim  rejonie? Szczerze mówiąc, ja nie spodziewałam się już tak niskich temperatur i mam tylko nadzieję, że w Wielkanoc będzie można oblewać się wodą, a nie lepić bałwana :)
Ale przecież nie jesteś tutaj, by czytać o pogodzie...

Śliwkowa tarta bez pieczenia

Cześć!
Na insta stories obiecywałam, że z pierniczków, które pokazywałam Ci w poprzednim wpisie zrobimy coś jeszcze. Dzisiaj mam dla Ciebie przepis na śliwkową tartę z serkiem mascarpone na piernikowym spodzie bez pieczenia.
Pomyślałam, że to dobra alternatywa dla ludzi, którzy nie mają piekarnika, albo ochoty na pieczenie ;)