Śliwkowa tarta bez pieczenia

Cześć!
Na insta stories obiecywałam, że z pierniczków, które pokazywałam Ci w poprzednim wpisie zrobimy coś jeszcze. Dzisiaj mam dla Ciebie przepis na śliwkową tartę z serkiem mascarpone na piernikowym spodzie bez pieczenia.
Pomyślałam, że to dobra alternatywa dla ludzi, którzy nie mają piekarnika, albo ochoty na pieczenie ;)

Przepis na tartę jest bardzo prosty i nie potrzebujesz wielu rzeczy do stworzenia tego ciasta.

Tartę robiłam dwa razy. Przy pierwszym podejściu troszkę kiepsko wyliczyłam proporcje i spód był raczej kruszonką niż blatem. Za drugim razem, poprawiłam wszystko i mam nadzieję, że jest lepiej  (gdy to piszę, tarta chłodzi się w lodówce).

Śliwkowa tarta bez pieczenia

Składniki:

Spód:

• 200 g pierników;
• 100 g masła. 

Krem:

• 250 g serka mascarpone;
• 200 g śmietanki 30%;
• 40 g białej czekolady lub 20 g cukru pudru. 
• słoiczek powideł śliwkowych.

Przygotowanie :

Spód:

• Pierniczki zmiel w blenderze.
• Masło rozpuść i wystudź.
• Wystudzone masło połącz z ciastkami.
• Całość wysyp do tortownicy wcześniej wysmarowanej masłem i docisnij tak, aby spód i ok 1 cm boków był wyłożony ciastkami.
• Włóż do lodówki.

Krem:

• Śmietanę ubij na sztywno, dodaj mascarpone, zmiksuj, dodaj rozpuszczoną białą czekoladę, lub cukier puder i mieszaj do połączenia. 
• Powidła przełóż do rondla i delikatnie podgrzej.
• Z lodówki wyciągnij ciasto, przelej powidła, a na nie wyłoż krem mascarpone.
• Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na cala noc.

Dobre rady:

• Jeśli nie masz blendera, ciastka możesz potraktować tłuczkiem, lub wałkiem.
• Ja trochę oszukałam, zamiast pierniczków użyłam czekoladowe herbatniki, do których dodałam dwie łyżeczki przyprawy do pierniczków.
• Tortownica ma 26 cm średnicy.
• Górę ciasta możesz udekorować owocami, lub polać roztopioną czekoladą: śliwki pokrój na pół, lub na ćwiartki, oczyść z pestek, włóż do rondelka i zasyp przyprawą do pierniczków. Gotuj do miękkości, wystudź i połóż na ciasto.

Tarta łączy w sobie wiele smaków- słodkie pierniczki, kwaskowate powidła i delikatny mascarpone. Można się zajadać i zajadać :)