Tort z kremem czekoladowym #yearofchocolate

Cześć!

Ostatnio mój Tatuś miał urodziny, a że jestem kochaną córeczką, postanowiłam zrobić z tej okazji tort. A nawet więcej - dałam Tacie możliwość wybru jednego spośród siedmiu przepisów z mojej cudownej książki. Ma to szczęście, że spośród moich najbliższych urodziny ma jako pierwszy :)

W każdym razie, tort wyszedł smaczny. Może nie był idealny a kremu wyszło za mało, ale i tak nam smakował :)
Myślę, że winą, tym razem, można obarczyć rozmiar tortownicy. Dlatego też przy następnym pieczeniu zainwestuję w trochę mniejszą.

Przepis na tort z kremem czekoladowym

Składniki na biszkopt:

• 3/4 szklanki mąki pszennej;
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej; 
• 5 jajek;
• 1/2 szklanki cukru;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia. 

Składniki na krem:

• 100 g czekolady mlecznej;
• 3/4 szklanki śmietanki 30%.

Skladziki na poncz:

• 3/4 szklanki wystawionej mocnej herbaty; 
• 1 łyżka rumu. 

Przygotowanie:

• Mąkę przesiewowe i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. 
• Białka ubijania na sztywna pianę, wsyp cukier i ubijaj aż się rozpuści. 
• Dodawaj pp 1 żółtku, nie przerywając ubijania. 
• Wsyp mąkę i delikatnie wymieszaj ją z pozostałymi składnikami za pomocą łyżki. 
• Tortownicę wyłoż papierem do pieczenia i przelej do niej ciasto.
• Piecz ok 35-45 minut w temperaturze 160 st. C. 
• Po upieczeniu biszkopt ostudź i przekrój na 3 krążki. 
• Teraz czas na krem. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę, wlej śmietankę i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Odstaw do osiągnięcia. 
• Po przestudzeniu ubij na gładką masę. 
• Krążki biszkoptu nasącz ponczem, ułóż jeden na drugim przekładając kremem.
• Pozostałym kremem posmaruj tort urodzinowy go schlodź. 

Mój torcik wyszedł tak:

ale następnym razem będzie lepiej- musi być!

Do zobaczenia :)