Mazurek chałwowy

Cześć!
Mam dla Ciebie przepis na typowo wielkanocne ciasto- mazurek. Co prawda już po Świętach, ale na przyszłoroczne będzie jak znalazł ;)
Trochę się zastanawiałam nad terminem tego wpisu. Zastanawiałam się czy nie lepiej będzie go opublikować w przyszłym roku przed świętami, ale potem uznałam, że i teraz jest dobry dzień, bo przecież do tego przepisu można wrócić :)

W tym roku miałam kilka koncepcji na mazurek, bo jak wiesz lubię urozmaicać desery i za każdym razem podawać je trochę inaczej. Przez głowę przeszło mi kilka pomysłów od białej czekolady, poprzez karmel z orzeszkami na chałwie kończąc.

Mazurek chałwowy

Składniki:

Ciasto:

• 200 g mąki; 
• 100 g masła;
• 40 g cukru pudru; 
• 1 jajko;

Masa:

• 170 g chałwy waniliowej;
• 50 ml śmietanki 30%;
• 30 g masła. 

Przygotowanie:

Ciasto:

• Mąkę i cukier puder wysyp na stolnicę.
• Masło pokrój na kawałki i dodaj do mąki i cukru. 
• Dodaj jajko i całość zagnieć do uzyskania jednolitego ciasta. 
• Powstałe ciasto zawinił w folię i włóż do lodówki. 
• Po upływie czasu, blat posyp mąką i rozwałkuj ciasto, jego nadmiar obetnij. 
• Delikatnie przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i nakłuj widelcem. 
• Z nadmiaru ciast stwórz ranty ciasta i przymocuj je do ciasta. 
• Całość wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na ok. 25 minut. 
• Po upływie czasu, wyciągnij je z piekarnika i odstaw do wystygnięcia. 

Masa:

• Chalwę pokrusz i przełóż ją do rondelka.
• Dalej śmietankę i dołoż pokrojone wcześniej masło. 
• Całość podgrzewane na małym ogniu ciągle mieszając, a gdy się zagotuj e ściągnij z ognia i zblenduj, jeśli jest taka potrzeba.
• Masę odstaw do wystygnięcia i polej nią przestudzone ciasto.

Dobre rady:

• Jajka moje ranty zrobiłam jak warkocze; jeśli nie chcesz długo się z nimi bawić, zrokuj kawałki ciasta i obklej nimi brzegi.

Bardzo byłam ciekawa jak wyjdzie mi ten eksperyment i musze przyznać, że jestem z niego naprawdę zadowolona. Ciasto jest kruche i niezbyt słodkie, co nadrabia delikatna masa chałwowa. Połączenie idealne :)

Do usłyszenia! :)