Czekoladowe naleśniki #yearofchocolate

Cześć!

Dzisiaj trochę inaczej, bo bez pieczenia, ale za to, jak zwykle, z czekoladą :) Na obiad (no dobra, obiado-kolację) postanowiłam zrobić dzisiaj czekoladowe naleśniki z bitą śmietaną, na które przepis znalazłam w mojej nowej książce.

Gdy zobaczyłam taki przepis w książce, nie powiem, troszkę się przestraszyłam, bo znana jestem z tego, że naleśniki nigdy mi nie wychodzą ;) No chyba, że pancakes (przepis na moje naleśniki po amerykańsku możecie znaleźć na Weel Atelier).

Pomyślałam sobie jednak, ej... do odważnych świat należy. Może tamte ci nie wychodziły, bo miałaś jakiś felerny przepis. I wiesz co? Miałam rację.

Czekoladowe naleśniki wyszły idealnie, niezbyt grube, delikatne w smaku i porwały mi się tylko dwa :D

Przepis na czekoladowe naleśniki

Składniki:

• 150 g mąki;
• 2 jajka;
• 1 szklanka mleka;
• 50 g gorzkiej czekolady (pół tabliczki);
• 3 łyżki masła;
• 3 łyżki cukru;
• 1 łyżeczka kakao;
• 1/2 szklanki wody gazowanej;
• olej do smażenia.

Przygotowanie:

• Masło i pokruszoną czekoladę wrzuć do rondelka, dolej mleka, wsyp kakao i podgrzewaj na małym ogniu mieszając do połączenia się składników.
• Zestaw z ognia i dodaj jajka i cukier- zmiksuj.*
• Do masy przesiej mąkę i utrzyj z tego gładkie ciasto.
• Odstaw na 1-2 godziny.
• Po upływie czasu (u mnie było to półtora godziny), dolej wodę gazowaną i zmiksuj wszystko.
• Delikatnie natłuść olej (pędzelkiem, lub chu.steczką nasączoną olejem) i wlewaj porcje ciasta.
• Smaż ok. 1 minuty z każdej strony.
• Naleśniki podaj z bitą śmietaną:
  mocno schłodzoną śmietankę miksuj z cukrem pudrem w proporcji 250 ml: 2 łyczki.

*ja po wystygnięciu płynu przelałam go do miski i dalej kontynuowałam według przepisu.

Moje naleśniki prezentują się tak:

mój ukochany wpadł na pomysł, żeby poza bitą śmietaną, zjeść je jeszcze z powidłami lub dżemem. W smaku było cudowne, ale na pewno wiesz jak działa połączenie śliwki i nabiału- mam nadzieję, że mój metabolizm nie zostanie mocno przyspieszony ;)

Do zobaczenia :)