Deser serowy z herbatnikami i truskawkami #yearofchocolate

Cześć!
Opowiem Ci dzisiaj pewną historię związaną ze mną, pieczeniem i mascarpone. Mam nadzieję, ze Cie zaciekawi i znajdziesz w niej coś dla siebie, bo przy okazji jest wprowadzeniem do przepisu, który Ci dzisiaj podam :)

Mascarpone osobiście poznałam w listopadzie 2015 roku. Wcześniej wiele o nim słyszałam i zazwyczaj były to dobre rzeczy.
Wiele osób mówiło, że jest pyszny, ale w pozytywnym znaczeniu, a ja postanowiłam to sprawdzić od razu rzucając się na głęboką wodę.
Były to 25. urodziny mojego ukochanego, a ja chciałam zrobić mu przyjemność i upiekłam tort, ale nie byle jaki. Taki z mocno czekoladowym biszkoptem, dżemem z czarnej porzeczki i kremem z serka mascarpone i masła orzechowego. Wszystko było oblane polewą czekoladową, która tylko scaliła to niebanalne połączenie tak różnych smaków.
To wtedy nasza znajomość z mascarpone nabrała rozpędu, coraz chętniej dodawała go do różnych deserów. Później, w grudniu 2016 dołączyła do nas Czekolada, dzięki której powstał ten blog. Okazało się, że ona też lubi mascarpone, a przynajmniej tak mi się wydawało. Z biegiem czasu zauważyłam, że ich uczucie jest znacznie silniejsze nawet niż przyjaźń. On był w niej dość często, dawał jej całuski, na które przepis znajdziesz TUTAJ, polewał sobą jej brownie, zobacz TUTAJ, a teraz zobaczyłam, że do ich romansu doszły truskawki, więc ja też zechciałam to zrobić i tak powstał deser, którego wykonanie jest bajecznie proste i... przyjemne, chociaż odrobinę czasochłonne. Ale wybaczysz mu to, tak jak i ja to zrobiłam, gdy tylko skosztujesz tej błogiej przyjemności łączących się słodyczy przełamanych kwaskowatą nutką jogurtu naturalnego.
Nie zwlekaj więc i...

Jakiś czas temu w biedronce była promocja na serek mascarpone, a że uwielbiam i promocje i mascarpone, kupiłam jedno opakowanie. Dość długo mieszkało ono w mojej lodówce. aż w końcu nadszedł ten dzień, w którym zdecydowałam się coś z nim zrobić. Trochę czasu zajęło mi podjęcie decyzji, ale w końcu padło na DESER SEROWY Z HERBATNIKAMI I TRUSKAWKAMI, no bo przecież mamy sezon na truskawki- idealnie!

PRZEPIS NA DESER SEROWY Z HERBATNIKAMI I TRUSKAWKAMI

Składniki:

• 250 g herbatników czekoladowych;
• 100 g czekolady mlecznej;
• 1 szklanka gęstego jogurtu naturalnego;
• 300 g truskawek;
• 250 g serka mascarpone;
• 2 łyżki cukru pudru;
• 50 g orzeszków ziemnych.

Przygotowanie:

• Ciastka pokrusz na małe kawałeczki.
• Orzeszki posiekaj.
• Truskawki opłucz, osusz, pozbądź się szypułek i pokrój na małe kawałki.
• Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i wystudź.
• Do wystudzonej czekolady dodaj serek mascarpone i cukier puder i dokładnie wymieszaj do połączenia składników.
• Do szklanki ułóż warstwami wszystkie składniki w kolejności:
  - jogurt naturalny;
  -ciastka;
  -krem czekoladowy;
  -jogurt;
  -truskawki;
  -ciastka;
  -krem czekoladowy.
  Na wierzch połóż troszkę truskawek i posyp wszystko pokruszonymi orzeszkami.

Deser możesz podawać od razu po przygotowaniu, albo wstawić go do lodówki i zaserwować po jakimś czasie.

Całość jest idealnym połączeniem delikatnego serka mascarpone ze słodyczą mlecznej czekolady, przełamana kwaśnością jogurtu naturalnego i truskawek, a ciasteczka i orzeszki dają przyjemny efekt chrupkości. 

Mój ukochany najpierw zachwycił się samym wyglądem deseru, a później go spróbował i odpłynął. Jestem pewna, że mu smakował, bo takiej reakcji nie można udawać :D

Poza tym sama go jadłam i powiem szczerze, że był to jeden z najlepszych deserów, jaki kiedykolwiek zrobiłam.

Do usłyszenia! :)