Bardzo orzechowe ciasteczka z mąką orzechową

Cześć!
Przed Świętami mój Tata znalazł w Netto mąkę z orzechów arachidowych. Akurat były dwa ostatnie opakowania, wiec postanowił sobie kupić jedno, a że jestem jego ulubioną córką (nieważne, że jedyną), to kupił i mi :)
Oboje zrobiliśmy z niej zupełnie co innego - Tata upiekł niesamowicie dobry budyniowiec na orzechowym spodzie, polany czekoladą, posypany kandyzowanymi skórkami owoców, a ja tytułowe ciasteczka orzechowe z dodatkową porcją orzeszków ziemnych.

Opakowanie, które posiadam ma 300 g mąki. Nie chciałam jednak użyć całości, bo obiecałam mojemu Bratu, że gdy odwiedzi nas w ferie, upiekę ciasteczka. Tak więc pokombinowałam i pomieszałam ją z mąką pszenną - wyszło super. 

Co więcej ciasteczka nie mają jajek ani mleka

Bardzo orzechowe ciasteczka z mąką orzechową 

Składniki:

• 200 g miękkiego masła; 
• 170 g mąki pszennej; 
• 100 g mąki z orzechów arachidowych; 
• 100 g cukru;
• 50 g orzeszków ziemnych;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 
• 1/2 łyżeczki kakao.

Przygotowanie:

• Masło pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do miski.
• Dodaj cukier i utrzyj na gładką masę. 
• Dodaj mąkę pszenną, mąkę orzechową, proszek do pieczenia i kakao i zacznij wyrabiać ciasto rękoma. 
• Do powstałego ciasta dosyp pokruszone, lub podzielone na pół orzeszki ziemne i jeszcze raz wymieszaj. 
• Z ciasta uformuj kuleczki wielkości orzecha włoskiego i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 
• Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piecz ok. 13 minut. 

Dobre rady:

• Układając ciasteczka zachowaj odległość, ponieważ pięknie rosną podczas pieczenia- Najlepiej układaj po 9 na porcję.
• Z tych proporcji wychodzi ok. 30 ciasteczek. 
• Po upieczeniu ciasteczka są bardzo delikatne i miękkie, dlatego najlepiej odczekaj kilka minut, zanim ściągniesz je z blachy.

Ciastka są bardzo orzechowe i kruche. Wydaje mi się, że zaraz po upieczeniu są lepsze, niż na drugi dzień, a to cośnowego :)

Mam nadzieję, że przygotujesz je u siebie,  w razie czego pamiętaj o #bakeitcozy

Do usłyszenia! :)