Cinnamon rolls

Cześć!

Mega długo zbierałam się do utworzenia nowego wpisu. Wiedziałam, że powinnam, ale nie miałam mocy, a nie chciałam robić czegoś z przymusu, bo nie wychodzi mi to najlepiej.

Lada dzień wyjeżdżam za granicę na kilka miesięcy, mam nadzieję, że nowe miejsce zainspiruje mnie do stworzenia nowych, smacznych słodkości ;) Jednocześnie jestem podekscytowana i przerażona, ale mam nadzieję, że wyjdzie mi to na dobre.
Dzisiaj pojawiam się tutaj z przepisem na coś w rodzaju bułeczek cynamonowych, z tym, że u mnie takiej formy nie miało.

Muffiny z musem jabłkowym

Cześć!
Od ponad tygodnia zbierałam się do upieczenia czegoś, niestety nie miałam czasu, a gdy go trochę znalazłam opuszczały mnie chęci. W końcu wczoraj z okazji bez okazji zmotywowałam się i upiekłam muffiny.

Mus jabłkowy

Cześć!

Już dawno chodził mi po głowie pomysł na zrobienie musu jabłkowego, ponieważ bardzo lubię ten dodatek, który przypomina mi dzieciństwo. Co prawda ten z mojego przepisu nie bardzo przypomina mus mojej Babuni, ale jest równie dobry i uniwersalny.

Piernikowo- pomarańczowe brownie

Cześć!
Okres zimowy to dla mnie wspaniały czas, ponieważ bez żadnych wyrzutów sumienia mogę dodawać cynamon dosłownie do wszystkiego :)

Tym razem mam dla Ciebie kolejną interpretację mojego klasycznego browanie, tym razem w odsłonie świątecznej, zarówno przez smak, jak i kształt.
Do dzieła!

Ciasto marchewkowe z cynamonowym kremem mascarpone i orzechami

Cześć!
No to teraz poleciałam ;) Miałam ochotę na ciasto, a że moje sublokatorka zrobiła zapas marchwi, padło właśnie na taki smak.
Ciasto marchewkowe robiłam już nie raz, a dwa w życiu i za każdym razem zupełnie inaczej- ta sama zasada, co przy szarlotce. Tym razem postawiłam na połączenie soczystej marchewki, pomarańczy i orzechów włoskich.

Dyniowe mini serniczki

Cześć!
Tak długo czekałam na pojawienie się dyni, że już myślałam, że się nie doczekam. Zwłaszcza, po rozmowie z Tatą, który powiedział mi, że w Polsce dostępne są one już od dłuższego czasu. Ale w końcu są i tutaj. Alleluja!

Czekoladowe ciasteczka z cynamonem

Cześć!
Będąc w Szkocji jestem pod mega wielkim wrażeniem ilości dostępnych produktów do pieczenia, których często nie mogę znaleźć w Polsce i nie chodzi mi tutaj o typowo szkockie smakołyki, ale o, można by pomyśleć, podstawowe elementy.

Ciasto korzenne przełożone powidłami

Cześć!
Święta są tak blisko, że jutro jest już Wigilia! Czas leci tak szybko... niedługo Bake it cozy będzie miało pierwsze urodziny.
Często w Święta odchodzę od tradycyjnego piernika, i tak w tamtym roku były piernikowe muffiny- po jednej dla każdego :D, a dzisiaj zaprezentuję Ci mój tegoroczny wybór. Wiem, że wiele osób nie miało czasu, albo po prostu wypadło im z głowy przygotowanie tego typowego dla Świąt Bożego Narodzenia ciasta, dlatego mam tu coś do zrobienia na szybko- nawet dzień przed Wigilią.

Świąteczne pierniczki

Cześć!

Nie ma co ukrywać, że święta zbliżają się wielkimi krokami- w końcu wczoraj były Mikołajki. Co znalazłeś w swoim bucie?
Z racji tego, że mnie świąteczny klimat ogarnął już jakiś czas temu, postanowiłam upiec pierniczki, a teraz dzielę się z Tobą przepisem na nie (jeżeli zrobisz je na dniach, na Święta będą jak znalazł ;))

Szarlotka na orzechowym spodzie

Cześć!

Jak Ci mija listopad? Mój jest całkiem... ponury. Pogoda za oknem nie rozpieszcza i tylko czasami, w dodatku na chwilę pojawia się słońce. Jednym ze sposobów na poprawienie nastroju sobie i innym przy okazji jest upieczenie czegoś dobrego. Tym razem postawiłam na szarlotkę z orzechami  włoskimi. W środku ma też skórkę pomarańczy, delikatną piankę i kisiel w jesiennym smaku.

Babeczki z czerwonej fasoli

Cześć!
Jakiś czas temu zrobiłam dosyć nietypowe, przynajmniej jak dla mnie, babeczki.
Już od dawna słyszałam, że mąkę w ciastach można zastąpić czerwoną fasolą, ale jakoś nigdy nie mogłam się przemóc i zrobić czegokolwiek z jej użyciem, aż w końcu nadszedł ten dzień, w którym wysłałam mojego narzeczonego po puszkę fasoli :)

Szarlotka z jabłkami, gruszkami i prażonym słonecznikiem

Cześć!

Ostatnio byłam na Śląsku i po powrocie do domu naszła mnie ogromna ochota na coś słodkiego, najlepiej z cynamonem (znowu).
A co najlepiej pasuje do tej przyprawy? Jabłka, oczywiście. I tak postanowiłam zrobić szarlotkę.

Ciasto pomarańczowe z polewą z białej czekolady

Cześć!

Prawie miesiąc. Tyle właśnie nie publikowałam na tym blogu. A czemu? Bo moi ludzie nie mieli ochoty na nowe wypieki, a na sprawdzone, robione przeze mnie już kilka razy ciasta i inne łakocie. Jednak wczoraj dostałam białą czekoladę od Dawida, który dzielnie oddał krew i postanowiłam zrobić coś smacznego. Mój ukochany (jak zwykle) podpowiedział, żebym do ciasta dodała skórkę pomarańczy- serio, on chciałby ją w każdym wypieku :D Tak zrodził się pomysł na całe ciasto pomarańczowe <3
W Internetach szukałam inspiracji, żeby połączyć białą czekoladę z pomarańczami i trafiłam na kilka naprawdę fajnych przepisów. Z kilku wyciągnęłam po trochu i dodałam coś od siebie i w akademickiej kuchni znowu pięknie pachniało :)

Kawa cynamonowa z czekoladą #yearofchocolate

Cześć!

Już dawno nie było przepisu na coś do picia, dlatego pomyślałam, że dzisiaj napiszę jak zrobić kawę cynamonową.
Ta kawa ma wyrazisty smak przyprawy korzennej i smakuje nieziemsko. Jest słodka, a jej konsystencja lekko kremowa. Oczywiście nie radzę Ci jej pić teraz, ponieważ za oknem już ciemno, a noc nie taka młoda, ale jutro- przy okazji nowego dnia- będzie idealna. Zwłaszcza, że pogoda w marcu potrafi zaskakiwać swoimi nastrojami.