Ciasteczka z kawałkami czekolady

Cześć!

Za kilka dni wylatuję daleko więc te ostatnie chwile w domu spędzam na pieczeniu. Wczoraj miałam ochotę na ciasteczka, wiesz... takie w amerykańskim stylu ;), więc przygotowałam wszystko co trzeba, brązowy cukier zastąpiłam białym i do roboty!

Wyszły mega słodkie, więc, jeśli będziesz je robić, dodaj mniej słodzidła.

Pewnie zastanawiasz się czy niektóre z ciastek ze zdjęcia mają w sobie dodatkowe kakao. Nic bardziej mylnego- starałam się dopasować odpowiednią temperaturę i długość pieczenia- nie wszędzie się udało, ale to nie szkodzi, bo zamoczone w mleku stają się miękkie i smakują jeszcze lepiej i mniej słodko.

Ciasteczka z kawałkami czekolady

Składniki:

• 220 g mąki pszennej;
• 150 g gorzkiej czekolady;
• 125 g masła;
• 110 g cukru;
• 1 jajko;
• 1 i 1/2 łyżeczki cukru wanilinowego;
• 2-3 kropelki ekstraktu waniliowego;
• szczypta soli.

Przygotowanie:

• Masło utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę.
• Dodaj ekstrakt waniliowy i jajko i połącz składniki.
• Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i solą i stopniowo dodawaj do mieszank ciągle miksując.
• Czekoladę pokrój w małe kawałki i dodaj do ciasta.
• Wszystko wymieszaj łyżką.
• Blachę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej uformowane na kształt i wielkość piłeczki do pinponga, lekko spłaszczone ciatseczka.
• Wstaw do piekarnika na ok 170 st. C na, mniej więcej, 14 minut.
• Po wyciągnięciu z piekarnika, wyłóż ciasteczka do ostygnięcia i lekko je dociśnij.

Dobre rady:

• Zamaist białego cukru możesz dodać brązowego- wtedy daj go trochę więcej- ok. 150 g.
• Gorzką czekoladę możesz zastąpić słodszą.
• Jeśli do ciasta dodasz trochę kakao, ładnie będą wyglądać kawałki białej czekolady.
• Ciasteczka dobrze smakują zamoczone w mleku.
• Z teaj ilości składników wyszło mi 17 ciasteczek.

Bardzo szybki i spontaniczny wypiek. idealny na niezapowiedzianą wizytę gości- 30 minut i wszystko gotowe :)

Pamiętaj, że jeśli zrobisz któryś z moich przepisów i pochwalisz się gdzieś zdjęciem, oznacz je #bakeitcozy.

Zajrzyj też na Insta i Fejsa- wracam do żywych ;) a następne przepisy będą gruszkowe :)

Do usłyszenia! :)