Mega owocowe ciasto na biszkotowo- kremowym spodzie

Cześć!

Skoro mamy ostatnie powiewy lata to zaproszę Cię na ciasto z dużą ilością owoców.

Nazwałam je "resztkówką", bo zostało zrobione z produktów, które pozostawały z innych rzeczy.

Ciasto ma w sobie truskawki, maliny, borówki, porzeczki czarne i czerwone oraz galaretki i białą czekoladę.

Spód to biszkopt... w innej odsłonie.

Całość jest mega kremowa i delikatna, więc mam nadzieję, że przypadnie Ci do gustu.

Mega owocowe ciasto na biszkotowo- kremowym spodzie

Składniki:

Spód: 

• Biszkopt, a właściwie jego część, np. 1/3, zrobiony z TEGO przepisu;
• 3 łyżki kremu na bazie śmietanki i mascarpone, albo dodaj po półtora łyżki mascarpone i śmietanki.

Krem:

• 200 g serka mascarpone;
• 200 g śmietanki 30%
• cukier puder do smaku.

Dodatkowo:

• Owoce, galaretki owocowe zrobione wg instrukcji na opakowaniu

Przygotowanie:

Spód:

• Wystudzony biszkopt przekrój na 3 blaty, tak jak do tortu i wybierz tę, która Ci się nie przyda (tę najbrzydszą ;))
• Połam ciasto na kawałki, włóż do malaksera i zmiel.
• Po chwili dodaj mascarpone i śmietankę i wymieszaj tak, by powstała jednolita masa.
• Przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wyściełaj na całej powierzchni spodu.

• Galaretki przygotuj dzień wcześniej.

Krem:

• Wlej śmietankę do miski i chwilę ubijaj.
• Po kilku sekundach dodaj cukier puder, a następnie zmniejsz obroty i dodaj mascarpone.
• Miksuj całość do uzyskania jednolitej masy, ale niezbyt długo.

Składanie:

• Na biszkoptowy spód wyłóż pokrojone owoce, na to warstwa kremu, następnie pokrojone w mniejsze kawałki galaretki, kolejna warstwa kremu i na samą górę owoce.
• Całość wstaw do lodówki na przynajmniej 3 godziny.

Ciasto jest banalnie proste i będzie idealne, gdy zdarzą Ci się goście (pod warunkiem, że nie będą niezapowiedziani, bo ciasto musi trochę posiedzieć w lodówce).

Jak już wspomniałam, ma kremową konsystencję, a jego smak można przyrównać do lodów owocowych.