Ciasto mocno czekoladowe

Cześć!

Naszła mnie ostatnio ogromna ochota na coś słodkiego, więc pomyślałam, że zrobię ciasto czekoladowe, bo czemu nie? Zastanawiałam się przez jakiś czas czy powinno być z jakimiś dodatkami, czy wystarczy mi polewa, która została z robienia babeczek kilka dni wcześniej. Postanowiłam nie udziwniać i zrobiłam coś, co w przygotowaniu było podobne do brownie, z tym, że miało mleko. Z resztą sam sprawdź :)

Polewa, która była na cieście była mało widoczna, więc postanowiłam ozdobić je jeszcze cukrem pudrem- dodało to dużo słodkości, do i tak już słodkiego ciasta, ale mi to pasowało :D
Jak już pisałam ciasto przypomina mi brownie, chociaż jest bardziej puszyste.

Ciasto mocno czekoladowe

Składniki:

Ciasto:

• 150 g mąki pszennej;
• 150 g cukru;
• 100 g czekolady deserowej;
• 80 g masła;
• 1/2 szklanki mleka;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;

Polewa:

• 50 g masła;
• 40 g cukru;
• 2-3 łyżki kakao.

Przygotowanie:

Ciasto:

• Czekoladę połam w kostki.
• Masło roztop w rondelku i dodaj czekoladę.
• Podgrzewaj do połączenia się składników.
• Odstaw z ognia, dolej mleko, wymieszaj i odstaw do wystygnięcia.
• Mąkę przesiej do miski, dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj.
• W drugiej misce zmiksuj jajka i cukier, tak by powstała puszysta masa.
• Do mąki z proszkiem dodaj masę jajeczną i wystudzoną czekoladę z masłem i zmiksuj na najmniejszych obrotach, lub wymieszaj łyżką.
• Tak powstałe ciasto przelej do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 20 cm, wstaw do rozgrzanego do 175 st. C na ok. 40-45 minut.
• Po wyciągnięciu z piekarnika odstaw do wystygnięcia i polej polewą.

Polewa:

• Masło włóż do rondelka.
• Gdy zacznie się roztapiać wsyp cukier i mieszaj do rozpuszczenia.
• Kiedy cukier i masło się połączą dodaj kakao i wymieszaj dokładnie.
• Polewę odstaw do lekkiego wystygnięcia i po chwili wylej na ciasto.

Dobre rady:

• Ciasto możesz przekroić, tak by powstały dwa blaty i przełożyć kremem lub dżemem/marmoladą.
• Zamiast 100 g czekolady deserowej możesz użyć 50 g mlecznej i 50 g gorzkiej czekolady.
• Nie musisz wykładać całej tortownicy papierem do pieczenia; wystarczy, że wyłożysz go tylko na spód, a boki posmarujesz masłem.

Ciasto jest słodkie, puszyste i idealnie komponuje się z herbatą, w tym przypadku czarną z pomarańczą <3

Mam nadzieję, że przepis przypadł Ci do gustu i wykonasz go u siebie.

Do usłyszenia!